Kalau Anda menemukan Abon Merk KOKI di minimarket atau toko-toko makanan di berbagai kota di Indonesia, Anda patut berbangga karena ini produk asli Purbalingga. Dan saat ini, Abon Sapi ini sedang menjajagi pasar internasional. Hebat ya?
Keberadaan Abon Koki tidak terlepas dari nama Pujiati Subagyo, sang peracik abon sapi lezat ini. Kini usaha Abon Koki diteruskan oleh salah satu putrinya, Novi Kurnia Setiawati. Novi optimis usaha kulinernya ini memiliki prospek yang baik.
“Lifestyle masyarakat saat ini adalah suka dengan hal-hal yang praktis. Karena kesibukan, mereka tidak sempat masak dan Abon Koki bisa menjaid pilihan,” jelas tengah dari tiga bersaudara dari pasangan Imam Subagyo dan Pujiati.
Abon Koki sampai saat ini memiliki penggemar fanatik dan akan terus bertambah pelanggan baru. Menurut Novi, rahasianya karena dia tetap mempertahankan rasa, kualitas pengemasan dan proses pembuatan. Kebersihan menjadi unsur penting dalam bisnis ini.
“Karena saya pernah mengikuti kunjungan ke produsen abon di lain daerah, saya terkejut karena unsur kebersihan diabaikan. Karena menaruh abon yang akan diekmas di lantai, itu kan tidak higinis,” jelasnya.
Dibandingkan produk makanan dalam kemasan dari Purbalingga, mungkin abon koki yang termasuk relatif beruntung karena pemasarannya sudah cukup luas, hingga ke toko-toko modern di berbagai kota di Indonesia.
“Kadang banyak juga turis asing yang sengaja datang ke gerai kami untuk memborong abon. Mereka rupanya lihat di internet. Ini membuat saya termotivasi, karena rupanya abon KOKI itu cocok juga di lidah orang asing,” ujar pelaku usaha mikro yang bercita-citra menjadi pebisnis kelas dunia ini.
Meski tak mengalami hambatan berarti dalam usahanya, Novi tak ingin besar kepala. Dia terus menambah pengetahuan dan pelatihan agar mampu memperbaiki dan menyelesaikan permasalahan sesegera mungkin.
“Selain cara konvensional saya juga melakukan pemasaran via on line. Saya jug abergabung dalam paguyuban UMKM sebagai wadah silaturahim, penggalian ilmu dan upaya memperluas pemasaran dan permodalan,“ jelasnya optimis.
Selain abon sapi, Novi juga memproduksi kering kentang, srundeng kacang, bumbu pecel, abon ayam dan ayam goreng spesial tulang lunak. Nah, keren kan? Kalau ingin membeli produk-produk KOKI, silahkan datang saja ke Gerai Abon Koki di Jl. MT Haryono No. 20 Purbalingga. (*)
