PURBALINGGA INFO, Satu lagi sobat kuliner ada pecak patin yang rekomended dan dijamin nyamleng yakni pecak patin Warung Numani di jalan raya Kaligondang. Pecak Patin ini menjadi favorite para pemburu kuliner hal ini dikarenakan bumbunya yang khas, daging patin yang empuk serta kuahnya yang nyamleng.
Kusmono atau lebih di kenal PakKus pemilik warung mengatakan warungnya setiap harinya menyediakan 20 kg patin untuk menyuguh para pembelinya. Pembuatan kuah pecak patin dilakukan pada sore hari yang dicampur dengan santan dan beberapa bumbu rempah lainnya, yang dimasak sampai benar-benar matang.
Sebelumnya patin dari pembeli di diamkan selama satu malam untuk membuang bau tanahnya, kemudian patin di goreng sampai matang kemudian ditiriskan. Untuk penyajian pecak patin, patin yang sudah digoreng kemudian dimasukan ke kuah pecak direbus selama 10 menit, baru kemudian disajikan.
“ Satu porsinya antara 15-17 ribu rupiah tergantung pada besar kecilnya patin, dan mendapatkan nasi putih, sambal dan cocolannya” ujarnya sambil mengaduk-aduk kuah patin, Rabu (5/10/2022). Selain pecak patin,Warung Numani juga menyediakan berbagai aneka lauk makan, seperti ayam goreng kampung, ayam goreng biasa, lele goreng, ayam bakar, jeroan dan pating goreng.
“ Disini juga bisa menerima pesanan, kegiatan kantor atau kegiatan kemasyarakatan, seperti selamatan, tahlilan dan kenduren lainnya. Untuk jarak 5 Km kami antar langsung dengan minimal pesanan 10 porsi untuk ongkir gratis, sedangkan untuk lebih dari 5Km ada ongkirnya seribu rupiah perpcs,” ujarnya.
Wisnu salah satu pelanggan asal Purbalingga mengatakan selain menunya enak-enak, harganya juga cukup terjangkau dan dijamin tidak menyesal. “Jika ada kegiatan di daerah sini saya sering mampir, guna mencicipi sambal matahnya yang mantaps di lidah,” pungkasnya
